สถิติผู้ชมเว็บไซต์




เข้าระบบสมาชิก





admin 21 ก.ย. 2558 15:20 IP Address:119.xx.xx


Email:orachapron.aoy@gmail.com


เทคนิคเพาะเห็ดฟางให้ดอกดก ออกดอกดี



เทคนิคการเพาะเห็ดฟางจากก้อนเชื้อเก่า เพื่อลดต้นทุน ได้ผลผลิตออกดอกดี
เห็ดฟาง ลักษณะดอกเห็ดอ่อนเป็นรูปไข่หรือรูปสามเหลี่ยมมุมป้าน เมื่อเจริญขึ้นจะปริแตกคงเหลือเยื่อหุ้มรูปถ้วยอยู่ที่โคน ผิวนอกของเยื่อหุ้มส่วนมากจะเปลี่ยนเป็นสีขาวหม่นหรือสีเนื้อ หมวกเห็ดรูปไข่ เมื่อบานเต็มที่เส้นผ่านศูนย์กลาง 4โ€“10 เซนติเมตร กลางหมวกมีขนละเอียดสีน้ำตาลดำหรือสีน้ำตาลแดง ครีบสีขาวแล้วเปลี่ยนเป็นสีชมพูอ่อน ไม่ยึดติดกับก้าน สั้นยาวไม่เท่ากัน ก้านยาว 4โ€“10 เซนติเมตร เส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5โ€“1 เซนติเมตร ผิวสีขาวนวลมีขนสีขาว เนื้อเป็นเส้นหยาบสีขาวรวมกันแน่น ตรงกลางก้านกลวง สปอร์รูปรี สีชมพู ขนาด 5โ€“6 ? 7โ€“9 ไมโครเมตร ผิวเรียบ
อุณหภูมิมีส่วนสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเห็ดฟางเป็นอย่างมาก ที่อุณหภูมิ 38-40 องศาเซลเซียส เป็นช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการงอกของสปอร์เห็ด เส้นใยเจริญดีที่อุณหภูมิ 35-38 องศาเซลเซียส และเกิดดอกได้ที่อุณหภูมิ 30 องศาเซลเซียส ถ้าร้อนเกินไปดอกเห็ดจะเล็กและบานเร็วกว่าธรรมดา ถ้าเย็นเกินไปเส้นใยเจริญช้าลงจนหยุดเจริญก็มี ข้อสังเกตคือ หน้าร้อนเพาะเห็ดฟางราวๆ 7 วันก็เป็นดอก หน้าฝนกินเวลา 8-12 วัน ส่วนหน้าหนาว 15-18 วัน หรือกว่านั้นหรือไม่ออกดอกเห็ดเลย
ความชื้นจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเส้นใย การเกิดดอกและการเจริญเติบโตของดอกเห็ด แต่ภายในดอกเห็ดถ้าความชื้นมากเกินไป เส้นใยจะชุ่มน้ำมากและตายได้ ดอกเห็ดเล็ก ๆ ที่ถูกรดน้ำจะไปชุ่มอยู่บริเวณรอยต่อของเส้นใยกับดอกเห็ด ทำให้ส่งอาหารไปยังดอกเห็ดไม่ได้จึงฝ่อและตายลงได้ แต่ถ้าแห้งไปดอกเห็ดจะกระด้างหรือมีรอยแตก และดอกเห็ดไม่เจริญเติบโต
เกษตรกรที่เพาะปลูกเห็ดเป็นอาชีพ ทำไปสักระยะต้องประสบปัญหาขยะจากก้อนเชื้อเห็ดที่หมดอายุแล้ว ซึ่งจะมีจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ ยิ่งเป็นฟาร์มที่อยู่ใกล้เมืองยิ่งหาที่ทิ้งยาก จะกองไว้ทำปุ๋ยหมักก็กลัวเชื้อรา เชื้อโรค หรือแมลงที่มีอยู่ในก้อนเชื้อเห็ดเก่ากลับมาระบาดในโรงเรือนเพาะดอกเห็ด ปัญหานี้เกษตรกรต้องเคยเจอไม่มากก็น้อย ปัญหาที่ว่านี้สามารถแก้ได้อีกวิธีโดยการนำก้อนเห็ดเก่าที่หมดอายุแล้วมารีไซเคิล ทำก้อนเห็ดใหม่ และ เห็ดบางชนิดยังให้ผลผลิตในก้อนเชื้อเห็ดเก่าที่ผ่านการเพาะเห็ดมาแล้วดีกว่าขี้เลื่อยใหม่ด้วยซ้ำไป อาจเนื่องจากอาหารในขี้เลื่อยจากก้อนเชื้อเห็ดเก่ายังไม่ถูกเชื้อราเห็ดกินหมดไปเสียเลยที่เดียว อย่างไรก็ตามเท่าที่ได้เห็นเกษตรกรบางฟาร์มทำมา หรือ ที่เคยได้ทดสอบทำด้วยตัวเองมา พบว่าขี้เลื่อยเก่าที่จะนำมาเพาะเห็ดนั้นต้องนำมาผสมกับขี้เลื่อยใหม่ในอัตราส่วนที่เหมาะสม และมีเทคนิคบางประการ จึงจะยังคงทำให้ผลผลิตดอกเห็ดดีเหมือนหรือใกล้เคียงกับการเพาะในขี้เลื่อยใหม่ ดังนี้
1. ก้อนเชื้อเห็ดเก่าที่จะนำมาผสมเป็นก้อนเห็ดใหม่ ต้องเป็นก้อนเชื้อเห็ดที่ไม่มีโรค แมลงรบกวน หรือมีสีขาวสำหรับเห็ด นางฟ้า-นางรม, มีอายุการเก็บดอกไม่มากเกิน 2 เดือน, ไม่ยุบตัวเกิน 50 เปอร์เซ็นต์, ไม่เน่าจนมีกลิ่นเหม็น หรือเละ
2. หากจะเพาะเห็ดชนิดใด ควรใช้ก้อนเห็ดเก่าจากเห็ดชนิดนั้นจะดีที่สุด (เห็ดต่างชนิดกันจะสร้างสารต่อต้านการเจริญของกันและกัน)
3.ใช้ก้อนเห็ดเก่าในอัตราไม่เกิน 35 ส่วน ในร้อยส่วน (ก้อนเห็ดเก่า 35 ส่วน ขี้เลื่อยใหม่ 65 ส่วน) หากมากว่านั้นผลผลิตจะลดลง
4. นำก้อนเชื้อเห็ดเก่ามาใช้ได้เลยโดยไม่ต้องตากแดดให้แห้ง
5. สามารถหมุนเวียนทำเช่นนี้ได้เรื่อยๆ จะช่วยประหยัดในเรื่องขี้เลื่อยเพาะเห็ดที่หายากและราคาแพง
การดูแลรักษา
การดูแลหน้าหนาว ต้องระวังอย่าให้อุณหภูมิต่ำ โดยปิดกองให้มิดชิดจะช่วยไม่ให้สูญเสียความชื้น
การดูแลหน้าร้อน ต้องหมั่นระบายอากาศและคอยรดน้ำรอบ ๆ กองเพาะไม่ให้ความชื้นต่ำ
การดูแลหน้าฝน ทำการระบายน้ำ อย่าให้น้ำขัง อาจทำให้ผลผลิตเสียหายได้
การเก็บผลผลิต
เห็ดฟางจะเก็บผลผลิตได้หลังจากเพาะประมาณ 7-12 วัน การเก็บจะเก็บในช่วงเช้ามืด จะได้เห็ดที่ตูม น้ำหนักดี และในช่วงเย็นอีกครั้งต่อวัน เพราะเห็ดฟางโตเร็ว จึงจำเป็นต้องเก็บโดยปกติจะเก็บ 2 ครั้ง เห็ดที่โตเต็มวัย คือ ก่อนที่จะบาน หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า โ€œหัวพุ่มโ€ ถ้าบานหรือแย้มราคาไม่ดี ราคาจะตก ผลผลิตที่เก็บได้ต่อ 1 กองเพาะจะได้ประมาณ 1.5-3 กิโลกรัม ขึ้นอยู่กับการดูแลรักษาและระยะเวลาในการเก็บดอกเห็ด สามารถเก็บได้ถึง 1 เดือน การเก็บเห็ดเมื่อเก็บแล้วควรทำความสะอาดเลยเห็ดฟางจะได้ไม่ช้ำมาก










MemberN 14 มิ.ย. 2016 11:41 IP Address:113.xx.xx


Email:tudtor@gmail.com


 
 


ชื่อ *    E-mail  

 โชว์ E-mail สู่สาธารณะ     ส่ง E-mail เมื่อมีความเคลื่อนไหว

รหัสยืนยัน   

  


เทคนิคเพาะเห็ดฟางให้ดอกดก ออกดอกดี